Économie circulaire appliquée aux systèmes alimentaires : de l’idée à l’action
Dans le cadre de l’Expo 1967, Montréal a banni les animaux de ferme de ses quartiers résidentiels, pour afficher l’image d’une métropole propre et tournée vers l’avenir (Lacombe, 2021). Or, depuis les années 2000, la prise de conscience des conséquences environnementales et sociales des systèmes alimentaires industrialisés a nourri l’émergence d’imaginaires de systèmes alimentaires durables…









